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研究发现,牛油果核所含多酚物质可对抗细胞炎症

  • 简要:据法国健康杂志《TOPSANTE》报道,美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,牛油果核含有丰富的多酚化合物,抗氧化的同时还可对抗细胞炎症,或具有消炎功效。

 
牛油果原产墨西哥和中美洲,不但果肉具有极高的营养价值,牛油果核也具有消炎功效。

牛油果核所含多酚物质可对抗细胞炎症
 
牛油果因其极高的营养价值在中国越来越受欢迎,甚至一度成为“网红水果”。然而你可能不知道,牛油果核还有一定治疗作用。
 
据法国健康杂志《TOPSANTE》报道,美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现,牛油果核含有丰富的多酚化合物,抗氧化的同时还可对抗细胞炎症,或具有消炎功效。
 
在该实验中,研究人员在培养皿中培养巨噬细胞,并且通过促炎症分子将其激活。随后,他们在第一组巨噬细胞模型内加入了牛油果核提取物,第二组则不予添加。研究人员发现,用牛油果核提取物刺激的巨噬细胞产生的炎症物质相对更少。这一结果表明,牛油果仁可能具有抑制炎症的功效。
 
其实,在很久以前,阿兹特克人(墨西哥的印第安人)和玛雅人就已利用牛油果核用于疾病治疗。他们利用熬煮的牛油果核治疗包括真菌感染、寄生虫感染、肠胃炎、糖尿病等疾病。
 
保健常识:含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用。
 
另外科学家建议,食用牛油果仁应当保持谨慎,因为先前有研究表明,大量食用这种果仁或对身体有害。关于牛油果核的实际功效仍有待进一步研究。


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